¡Que aproveche! – czyli kuchnia hiszpańska jesienią.

Jest jesień i wielu z nas ma ochotę na dobre jedzenie. Można spróbować kuchni hiszpańskiej. Podam Wam parę fajnych przepisów moich hiszpańskich przyjaciół. Niektóre dania pewnie są Wam znane, ale te przepisy są sprawdzone i wszystkim polecam 🙂

Poniżej więcej przepisów – zapraszamy!
Gazpacho

• 1 kg pomidorów
• 1 ogórek
• ½ czerwonej papryki
• ½ cebuli
• ząbek czosnku
• trochę pszennej bułki
• oliwa
• ocet winny
• sól
• oregano
• woda, jeśli jest potrzeba

Warzywa pokroić, dodać czosnek, bułkę, wszystko zmiksować, dodać oliwę, ocet, sól, oregano do smaku i dobrze schłodzić.

Mojete murciano

• puszka pomidorów
• 1 słodka cebula
• puszka tuńczyka w oleju
• puszka oliwek (czarne lub zielone)
• 3 jajka na twardo
• oliwa
• sól

Wszystko pokroić, dodać sól, oliwę i wymieszać. Podawać schłodzone.

Sangría

• butelka czerwonego stołowego wina (vino de mesa)
• fanta cytrynowa
• owoce np. nektarynka, banan, gruszka, jabłko, cytryna
• trochę cukru
• odrobina koniaku (un chorrito)

Owoce pokroić, dodać do płynu. Podawać schłodzoną.

Un poco en español

Flan de huevo

• 1 litro de leche entera
• 9 huevos
• 9 cucharadas soperas de azúcar

– En una sopera (que se pueda meter en el horno), se pone el azúcar a derretir y caramelizar y que cubra ien el fondo. Luego se deja enfriar.
– Se pone a hervir la leche
– En un recipiente se echan los huevos y el azúcar, se baten y va echando la leche poco a poco.
– Se vacía el recipiente en la sopera y se mete en el horno a 180º, a unos 40 minutos.

Tarta de queso

• 400 ml de nata liquida
• 300 gr de queso de Filadelfia
• 1 sobre de gelatina
• galletas 8 ó 10
• mantequilla
• mermelada

– En una sartén se echa la mantequilla. Cuando esté caramelizada se mezcla con las galletas trituradas se pone en el recipiente final. (Como base)
– En un cuarto de litro de agua (reservando un poco para disolver la gelatina) se hierve y se mezcla con la gelatina.
– En un recipiente se monta la nata con la batidora, se añade el queso y la gelatina.
– Echar todo en el recipiente final y dejar enfriar 1 día.
– Poner la mermelada.

Smacznego!!!

Justyna Pyszczek

Zobacz wszystkie wpisy