Extremadura – produkty regionalne
Estremadura to region o różnorodnym krajobrazie wypełnionym górami, łąkami, pastwiskami i polami zbóż. Jest to obszar typowo rolniczy, a co za tym idzie znany z pysznych i naturalnych produktów spożywczych.
Czego warto skosztować?
Wieprzowina iberyjska
Ze względu na czystą rasę czarnych świń hodowlanych, mięso jest uznawane za najlepsze na świecie. Produkuje się z niego przepyszne i wysokojakościowe szynki znane na cały świat. Mięso jest przede wszystkim naturalne ale i delikatne. Mięso z czarnych świń różni się od tych białych zwłaszcza jędrnością i soczystością. Jest również zdrowsze przez zawartość tłuszczu. Wieprzowina jest sprowadzana przez najróżniejsze kraje w tym przez Polskę. Opakowanie szynki, w którym jest 75 gram produktu kosztuje około 11 euro.
Wina
Wina z Estremadury nie są popularne, ale naprawdę niezwykłe w smaku. Przy produkcji zwraca się ogromną uwagę na jakość produktu, dlatego często możemy je zauważyć w luksusowych restauracjach. Występują w dwóch odmianach, wina białe pozyskiwane z winorośli Catyeana blanca oraz czerwone powstałe z winorośli Tempranillo. Ceny win są w granicach od 14 do 30 euro.
Sery
Dzięki licznym pastwiskom, Estremadura słynie z naturalnych serów. Najsłynniejszym jest Torta del Casar, najbardziej pożądany ser w Hiszpanii. Wytwarzany jest tradycyjnymi metodami z niepasteryzowanego mleka owczego, roślinnej podpuszczki oraz soli. Pod twardą otoczką znajdziemy mięciutki i kremowy środek. Często podawany w formie tapas, na drewnianej desce w towarzystwie innych serów takich jak La Serena czy Gata. Za Torta del Casar zapłacimy około 15 euro za 400g.
Miód
Różnorodność flory wpływa korzystnie na miód, ponieważ jest naprawdę bardzo słodki. Każdy znajdzie swój ulubiony gdyż wybór jest imponujący. Możemy kupić miód wrzosowy, rozmarynowy, lipowy, lawendowy, z dodatkiem orzechów a nawet z dodatkiem anyżówki lub brandy. Te ostatnie wykorzystywane są zwłaszcza w cukiernictwie. Za słoik czystego miodu zapłacimy około 10 euro.
Zobacz wszystkie wpisy