Danie z soczewicy – przepis
Oj, co to za błoto⁉️ No tiene buena pinta ? Też tak myślałam jakiś czas temu. To danie z soczewicy. Bardzo pyszne i bardzo zdrowe❗️ Szybkie i łatwe do zrobienia❗️
Przepis Puri, mamy mojej przyjaciółki z Saragossy ?
Składniki (ilościowo sobie dopracujecie w trakcie robienia, albo po pierwszym razie)
✅ Soczewica zielona (mały kubeczek na osobę)
✅ Pół małego kubeczka ryżu
✅ Ziemniak/ziemniaki, marchewka, korzeń pietruszki (dorzucam od siebie), papryka zielona, cebula, czosnek, 2 liście laurowe
✅ Olej z oliwek, papryka słodka w proszku, ocet winny, sól, pieprz
Przygotowanie:
Zalewacie soczewicę zimną wodą i gotujecie, obieracie warzywa i jak zagotuje się soczewica dodajecie, może być w całości lub duże kawałki. Ogólnie soczewica gotuje się ok 30 minut ryż krócej, 15-20 min, więc dorzucacie go np. po 10 minutach gotowania soczewicy i warzyw. Jak warzywa będą ugotowane, wyjmujecie je z garnka do blendera i blendujecie na gładką masę, dodajecie masę do soczewicy, mieszacie, dodajecie sól, pieprz. Na patelni rozgrzejcie oliwę, dosypcie paprykę, chwilę podsmażcie, zdejmijcie z ognia i wlejcie trochę octu (un chorrito), mieszacie i wlewacie wszystko do soczewicy. Jak jest za gęste to oczywiście dolewacie wody. Danie gotowe ?? To wersja dla wegetarian ?Mięsożercy mogą sobie podsmażyć chorizo, zamiast oliwy z papryką. I jest też wersja z posypką z jamón serrano i jajkiem na twardo ?
Zobacz wszystkie wpisy